Pesto Genovese
Descrição
Valores

Curiosamente, o pesto foi inspirado em uma mistura com alho, queijo e ervas, feita pelos antigos romanos.
Com a chegada do basílico (manjericão) à Itália, através dos indianos, houve uma adaptação e assim nasceu o Pesto Genovese.
O seu nome se dá por causa da região onde a receita se originou, Genova.
O pesto pode ser usado em diversas receitas, por exemplo: massas em geral, sanduíches, pizzas e saladas.
 
Composição: castanha de caju, alho, manjericão, orégano, salsa e cebola. Não contén glúten.

Sugestão de uso: Para 2 colheres de sopa de Pesto Genovese, adicione 5 colheres de água quente, duas colheres de azeite e sal a gosto